Guatemala Café Amapolas, PLANT DE CAFE

À propos du produit

Le Guatemala Amapolas est un espresso pour ceux qui recherchent plus qu'un goût classique dans leur café. Dès le départ, l'acidité de la pomme verte est perceptible. Ensuite, un subtil accent d'agrumes introduit des associations rafraîchissantes avec des fruits confits, des jus de fruits ou même du tonic. Les saveurs fruitées s'harmonisent avec la note principale du chocolat au lait, qui confère à ce café une douceur unique. Cultivés entre 1350 et 2000 mètres d'altitude, les grains appartiennent à la catégorie « Strictly Hard Bean Grade », ce qui témoigne de leur excellente qualité. Grâce à sa situation géographique et à des méthodes de culture rigoureuses, le café de cette région se caractérise par une profondeur de goût exceptionnelle. La méthode du lavage permet d'obtenir une saveur nette et juteuse et garantit la reproductibilité du processus et le contrôle de la saveur du grain. Un excellent choix pour les amateurs de notes rafraîchissantes et fruitées dans le café.

Notes dominantes de chocolat au lait, de pomme verte et de citron.

Grains lavés pour un profil de goût net et équilibré.

Café torréfié par un torréfacteur polonais.

DÉTAILS

Pays : GUATEMALA

Traitement : LAVÉ

Variété : CATURRA - TYPICA - BOURBON - CATUAI

Profil sensoriel : CHOCOLAT LAITIER - POMME VERTE - CITRON

Brassage

Pour des résultats parfaits, utilisez 18 g de café moulu à la bonne grosseur qui produira 38 g d'infusion en 34 secondes. Si le café s'écoule trop rapidement, réduisez l'épaisseur de la mouture pour obtenir un écoulement plus lent et une saveur plus intense.

À propos de la marque

COFFEE PLANT est un torréfacteur polonais de spécialités de café qui est né d'une passion. Depuis sa création, il met l'accent sur une sélection rigoureuse des grains, une approche transparente du produit et une prise de conscience de son devoir de protéger la planète. Elle présente une large gamme de cafés, dédiés à différentes méthodes d'infusion - parmi eux, des offres permanentes et saisonnières pour l'infusion à la volée, le café expresso (également utilisable dans les cafés au lait), ainsi que le café décaféiné. La plus haute qualité des grains torréfiés est supervisée par le torréfacteur en chef Kir Lebedzeu, plusieurs fois champion dans des concours de café, notamment vice-champion de la Brewers Cup'22 en Pologne. Le processus de torréfaction est effectué à l'aide du four innovant Diedrich avec brûleurs infrarouges, qui permet de réduire la consommation de gaz et les émissions polluantes. La marque est la première en Pologne à proposer des capsules de café de spécialité écologiques - le produit est 100 % compostable et se décompose complètement dans des conditions de compostage domestique en 26 semaines. Les créateurs de COFFEE PLANT, grâce à une combinaison de connaissances et de pratiques, ont créé une marque de produits haut de gamme qui inspirent la découverte et le voyage parmi les saveurs et les arômes.