Café Brownie FLOW, Brésil, PLANT DE CAFE

À propos du produit

Flow Brownie est un mélange intense dans lequel les fèves des régions brésiliennes de Castanhas et de Rancho Grande se combinent pour créer une saveur rappelant celle d'un brownie de dessert. Dans l'overflow, une note de goût rappelle la noix et son astringence spécifique. Le traitement naturel dans des boîtes statiques préserve la douceur et la plénitude des notes chocolatées. Le café se caractérise par un profil gustatif simple mais riche, idéal pour les amateurs de sensations de dessert.

Notes dominantes de chocolat de dessert et de cacao, complétées par une subtile touche de noix.

Les fèves sont traitées naturellement par séchage dans des boîtes statiques pour des profils de saveurs plus prononcés, cette méthode n'utilise pas d'eau.

Café torréfié dans un torréfacteur polonais.

Édition spéciale anniversaire avec une étiquette de Zuza Badowska du studio not.bad.

DÉTAILS

Pays : BRÉSIL

Traitement : NATUREL

Variété : MIX

Profil sensoriel : DESSERT CHOCOLAT - COCAO - NOIX

Brassage

Utiliser 18,5 g de café moulu sur un moulin Comandante de 17 clics. Verser de l'eau à 96°C, en respectant le temps d'infusion:

0:00 - 50 ml

0:30 - 120 ml

1:00 - 180 ml

1:30 - 240 ml

2:00 - 300 ml

Remuer doucement à la fin.

À propos de la marque

COFFEE PLANT est un torréfacteur polonais de spécialités de café qui est né d'une passion. Depuis sa création, il met l'accent sur une sélection rigoureuse des grains, une approche transparente du produit et une prise de conscience de son devoir de protéger la planète. Elle présente une large gamme de cafés, dédiés à différentes méthodes d'infusion - parmi eux, des offres permanentes et saisonnières pour l'infusion à la volée, le café expresso (également utilisable dans les cafés au lait), ainsi que le café décaféiné. La plus haute qualité des grains torréfiés est supervisée par le torréfacteur en chef Kir Lebedzeu, plusieurs fois champion dans des concours de café, notamment vice-champion de la Brewers Cup'22 en Pologne. Le processus de torréfaction est effectué à l'aide du four innovant Diedrich avec brûleurs infrarouges, qui permet de réduire la consommation de gaz et les émissions polluantes. La marque est la première en Pologne à proposer des capsules de café de spécialité écologiques - le produit est 100 % compostable et se décompose complètement dans des conditions de compostage domestique en 26 semaines. Les créateurs de COFFEE PLANT, grâce à une combinaison de connaissances et de pratiques, ont créé une marque de produits haut de gamme qui inspirent la découverte et le voyage parmi les saveurs et les arômes.