Café FLOW Very Berry, Éthiopie, CAFÉIER

À propos du produit

Flow Very Berry est un versement intense dans lequel un mélange de grains éthiopiens - Gedeb et Guji - crée un goût juteux et fruité. Le traitement naturel avec fermentation partielle pendant le séchage donne un excellent résultat sous la forme d'une boisson très juteuse, sucrée, moyennement acide et satisfaisante. Il est dominé par les myrtilles et les fraises, mais on y retrouve également un arôme d'agrumes et une douce saveur de mûre. Le café se caractérise par une acidité moyenne, qui équilibre parfaitement l'intensité des accents fruités.

Notes dominantes de fraise, de mûre et de myrtille, complétées par une subtile touche de citron.

Céréales traitées selon une méthode naturelle avec fermentation partielle, ce qui assure la jutosité et l'intensité du goût.

Café torréfié dans un torréfacteur polonais.

Édition spéciale anniversaire avec une étiquette de Koka Skowrońska de Totem Studio Varsovie.

DÉTAILS

Pays : ÉTHIOPIE

Traitement : NATUREL

Variété : MIXHEIRLOOM · JARC

Profil sensoriel : FRAISE MÛRE MYRTILLE CITRON

Brassage

Utilisez 17,5 g de grains moulus sur les 19 clics du moulin Comandante. En utilisant de l'eau à 98°C, versez sur le café comme suit:

0:00 - 45 ml

0:30 - 120 ml

1:00 - 180 ml

1:30 - 240 ml

2:00 - 300 ml

Remuer doucement.

À propos de la marque

COFFEE PLANT est un torréfacteur polonais de spécialités de café qui est né d'une passion. Depuis sa création, il met l'accent sur une sélection rigoureuse des grains, une approche transparente du produit et une prise de conscience de son devoir de protéger la planète. Elle présente une large gamme de cafés, dédiés à différentes méthodes d'infusion - parmi eux, des offres permanentes et saisonnières pour l'infusion à la volée, le café expresso (également utilisable dans les cafés au lait), ainsi que le café décaféiné. La plus haute qualité des grains torréfiés est supervisée par le torréfacteur en chef Kir Lebedzeu, plusieurs fois champion dans des concours de café, notamment vice-champion de la Brewers Cup'22 en Pologne. Le processus de torréfaction est effectué à l'aide du four innovant Diedrich avec brûleurs infrarouges, qui permet de réduire la consommation de gaz et les émissions polluantes. La marque est la première en Pologne à proposer des capsules de café de spécialité écologiques - le produit est 100 % compostable et se décompose complètement dans des conditions de compostage domestique en 26 semaines. Les créateurs de COFFEE PLANT, grâce à une combinaison de connaissances et de pratiques, ont créé une marque de produits haut de gamme qui inspirent la découverte et le voyage parmi les saveurs et les arômes.